Le steak parfait au BBQ

Rapide, facile et délicieux. Un steak parfait à chaque fois sur votre barbecue.

Ingrédients :

• 4 steaks de 1 po d’épaisseur (préférablement de coupe New York)

• 2 gousses d’ail hachées ou pressées

• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire

• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

• Poivre fraîchement moulu

• 2 c. à thé de moutarde de Dijon

• 2 c. à soupe de sauce soya

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Étapes :

1. Retirer le surplus de gras des steaks. Dans un plat en verre ou dans un robuste sac hermétique en plastique, mélanger tous les ingrédients.

2. Mariner les steaks environ 1 heure à la température de la pièce ou jusqu' à 24 heures au réfrigérateur. S’ils ont été réfrigérés, amener les steaks à la température de la pièce ½ heure avant de procéder, pour obtenir une cuisson uniforme.

3. Préchauffer le barbecue à température élevée (HIGH).

4. Badigeonner les grilles de cuisson à l’huile d’olive.

5. Cuire les steaks, tel qu’indiqué dans le guide de cuisson.

Gracieuseté de Broil King BBQ