Canard fumé avec salsa de mangue

Ingrédients :

• 500 ml (2 tasses) de canard fumé effiloché et haché

• Chips de maïs / en forme de petites pelles

Salsa de Mangue :

• 2 mangues mûres coupées en dés

• 4 oignons verts, parties vertes et blanches hachées finement

• 1 petit piment rouge fort

• 30 ml (2 c. table) poivron rouge émincé

• 30 ml (2 c. table) coriandre fraîche haché

• Jus d’une lime

• 15 ml (1 c. table) miel

Étapes :

1. Mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un bol de grosseur moyenne. Afin de bien mélanger les saveurs, couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer à température de la pièce durant une heure.

2. Pour le montage, mettre une petite cuillerée de canard préparé dans chaque chips de maïs, puis complétez avec une cuillerée de Salsa de mangue.

Gracieuseté de Broil King BBQ